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Coupe

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Lors de la récolte, les fleurs sont taillées pour y enlever les feuilles qui dépassent de la fleur. En général les feuilles sont taillées très proches de la fleur, laissant un produit dénudé de feuillage. Autres fois la coupe est moins serrée et des feuilles restent visibles sur la fleur. En général une fleur bien taillée sera plus dénudée et devrait donc avoir un effet plus prononcé et un gout moins corsé.

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